VENTASTRAL Ancestral rosat
28,00 €Prix
Anyada 2024 · Producció 450 ampolles · Varietat 100% Garnatxa negra · Grau alcohòlic 13,5% vol · Format 75 cl
Elaboració
Verema manual, desrapat i premsat directe. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable amb control de temperatura a 18/19 ºC, mitjançant peu de cuba amb llevats indígenes de la pròpia vinya. Embotellament al cap de 6 dies i acabament de la fermentació en ampolla. Degorjat i reomplert just abans de comercialització. No s’han afegit sulfits ni s’ha realitzat cap clarificació, filtració o correcció.
Nota de tast
Color anaranjado suave. Aromas a frutas rojas ligeras. En boca expresa una acidez agradable y unas burbujas finas.
