SOLETERN Negre jove
15,00 €Prix
Anyada 2022 · Producció 1104 ampolles · Varietat 100% Garnatxa negra · Grau alcohòlic 14,5% vol · Format 75 cl
Elaboració
Verema manual i desrapat. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable amb control de temperatura a 24/25 ºC, mitjançant peu de cuba amb llevats indígenes de la pròpia vinya. Macerat durant 10 dies i posterior premsat. Fermentació malolàctica al mateix dipòsit i embotellat al març del 2023. No s’han afegit sulfits ni s’ha realitzat cap clarificació, filtració o correcció.
Nota de tast
Té un color negre/vermell profund. L’aroma és impulsada per pruna madura. En boca, la fruita madura és golosa i complexa i et deixa un acabat generós.